FREEZE DRIED MEYVE NEDİR?

Freeze Dried Teknolojisi, yani dondurarak kurutma yöntemi en sağlıklı muhafaza yöntemidir. Meyveler önce dondurulur sonra, basıncı düşük ortamda buz hiç sıvılaşmadan buhar halinde uzaklaştırılır.

  • Bilinen bütün kuru meyvelerden farklıdır.

  •    Diğer kuru meyvelerin aksine, Freeze Dried tekniği sayesinde taze meyvenin besin değerinin %97si korunur. Yani vitaminler, antioksidanlar, antimikrobiyaller vs. korunur. Bununla birlikte son üründe; taze meyvenin tadı, rengi ve şekli değişmez.
  •      Freeze Dried ürünlerin suyu %98 oranında uzaklaştırılır.

  •     Yapısı kıtır kıtır, raf ömrü ve dayanıklılığı ise çok uzundur. (Ambalajın ağzı açılmazsa 20-25 yıl. Gıda israfına, tazeliğini yitiren depolama yöntemlerine, çürüme ve küflenmelere, dolap köşelerinde bozulan gıdalara çok sağlıklı bir çözüm yöntemi)
  •    Freeze Dried meyveler çok hafiftir, suyu uzaklaşmış yoğun yapısı gereği, yaklaşık 10 kat yaş meyve besin değerine sahiptir. Doyurucudur.
  •      Her türlü diyete uygundur.

 

FREEZE DRİED TEKNİĞİ NEDİR?

 

Freeze Dried Teknolojisi dondurarak kurutma anlamına gelir.

Bilinen bütün kurutma yöntemlerinden farklıdır. Hiçbir ısıl işlem uygulanmamaktadır.

Meyveler önce dondurulur. Sonra basıncı, normal atmosfer basıncından düşük olan kabinlere alınır. Burada meyvenin içindeki donmuş su, düşük basınç sayesinde, hiç sıvılaşmadan direkt buharlaşır. Bu sayede taze meyvenin suyu uzaklaşır ama geri kalan tüm özellikleri taze meyve gibidir.

 

FREEZE DRİED MEYVENİN ÖZELLİKLERİ NELERDİR?

 

İçeriğinde yalnızca doğal, gerçek meyve vardır ve meyvelerin besin değeri korunmuştur. Bununla birlikte, kullanılan bu teknoloji ile taze meyvenin tadı, rengi ve şekli de korunur.

-   Saade Freeze Dried ürünlerinde hiçbir katkı maddesi ve ilave şeker yoktur. Gluten ve laktoz diyetine uygundur.

Saade Freeze Dried Meyveler çok kuru olduğu ve nem geçirmeyen ambalajlarda saklandığı için çok dayanıklıdır, mikrobiyolojik ve kimyasal aktivite gerçekleşmediği için, paketi açılmadan 25 yıla kadar dayanır. Açılan ambalaj tekrar kapatılırsa uzun süre dayanır.

 

Mikrobiyolojik aktivite olmadığı için, kuru meyvelerde zaman içinde küf aktivitesi ile oluşan, toksik ve kanserojen bir madde olan aflatoksin açısından da güvenlidir.

 

Yine suyu tamamen alındığı için çok hafiftir. Taşımak için oldukça uygundur. Üstelik bilinen kuru meyvelerden farklı olarak, tamamen kıtır kıtır gevrek bir yapısı vardır.

 

FREEZE DRİED MEYVELERİN, KURU MEYVELERDEN FARKI NEDİR?

Diğer kurutma yöntemlerinde; besin değeri kayıpları, renk tat görüntü değişimleri gerçekleşir. Kurutma işlemi esnasında suyun çıktığı kanalcıklar büzüşür ve çöker. Bu nedenle, bir miktar su meyvenin içinde hapsolur ve tamamen kurumaz. Bu sebeple kuru meyve esnek bir yapıdadır. Freeze Dried ürünlerde su kanalcıkları büzülüp çökmez ve su neredeyse tamamen uzaklaşabilir. Böylece ürün; kuru, gevrek, hafif ve dayanıklı bir yapı kazanır.

 

DONDURULARAK KURUTULMUŞ ÜRÜNLER KİMLER İÇİN  UYGUNDUR?

 

Saade Dondurulmuş Kurutulmuş ürünler, ek gıdaya yeni geçen bebeklerden yaşlı insanlara kadar herkes tarafından tüketebilir. Gevrek yapısı sayesinde, kolay kırılıp ağızda hızla yumuşadığı için diş çıkarmayan bebekler ve diş problemi yaşayan yaşlılar için mükemmel bir gıdadır.

 

KULLANIM ÖNERİLERİ NELERDİR?

 

Freeze Dried meyvelerin kullanım alanı çok geniştir. Direk kullanılabileceği gibi, yapısı sayesinde çok güzel toz haline getirilebilmektedir.


  • - Sadece atıştırmalık ya da içecek/çay yanı atıştırmalık olarak kullanılabilir. Çünkü çok sağlıklı!

  • - Çok doyurucu olduğundan diyet listelerinde ara öğün olarak kullanılır. Çünkü çok az kalorili!

  • - Çeşitli sulu/sütlü içecekler yapılabilir. Çünkü aroması gerçek!

  • - Pastane ürünlerinin bileşiminde ve kremalarında, toz ya da parçacık halinde kullanılabilir. Pasta süslemeleri için 4 mevsim kullanabileceğiniz, yapay olmayan muhteşem aksesuarlardır.

  • - Pastacılık ürünlerinde renk ve aroma verici toz olarak kullanılabilir. Üstelik katkı maddesiz!

  • - Su/maden suyu gibi içeceklere atılan ürünler; içeceğe kokusunu, aromasını ve tadını bırakarak eşsiz sunumlu içecekler hazırlanmasını sağlar. Üstelik doğal!

  • - Freeze Dried limonu çay limonu olarak denediniz mi? Her zaman elinizin altında.

  • - Atıştırmalık isteyen çocuk için eşsiz bir ürün, üstelik en sağlıklısı.

  •  
  • - Ofis ortamında, uzun seyahatlerde, spor çantalarında, dağ tırmanışında, kamp alanlarında, ek gıdaya geçişte kullanabileceğiniz besleyici, hafif, dayanıklı eşsiz bir seçenek!
  •